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2008年10月 5日 (日)

土曜日ランチ

横浜中華街の平日ランチは非常にお得だ。年に1~2回くらいは平日ランチを食べる機会があるのだが、週末中華に比べて価格は低めだし、バリエーションは豊かだし、うらやましいことこの上ない。

しかし、週末中華といえども、土曜日ならばまだチャンスは少々残っている。いくつかのお店ではランチを出しているし、お店によっては平日ランチをそのまま供することもあるのだ。

というわけで、土曜日にランチメニューを出している最近のお店のデータをさらってみた。ざっと見で土曜日もランチメニューを出しているお店は70店舗強。中華街の料理を出すお店が210ちょっとなので、大体1/3くらいは土曜日もランチメニューを出していることになる。思っていたより多い。

今回、手持ちのデータから72店舗367アイテムの情報をリストアップしてランチ価格の分布状況を明らかにすることに成功した。それが下記のグラフである。これらの中には常時出ている「お得なセット」はカウントしないようにしている。なおグラフ中の「度数」は「のべ店数」のことであり「のべアイテム数」ではない。複数の価格帯を持つお店はそれぞれ別々に1カウントしているが、同じ価格のアイテムはまとめて1カウントである。

Photo

最安値は500円。「謝謝」「双明楼」「長城飯店」「隆昌園」で500円ジャストのアイテムが出ていた。ただし、土曜日にいつも出しているとは限らないし、客引き用の目玉アイテムのみこの価格というのはよくある話なので注意が必要。

次の価格帯は550円で「興昌支店」「千禧楼」「白鳳」で出ていた。その次が580円で「金福楼」「五洲」「杜記別館」「揚州酒家」「龍城飯店」。ここまでが500円台のランチメニューを出しているお店である。

あとは600~800円台というのが価格帯のピークで、たいていのお店やアイテムがこの価格帯で出ている。土曜日でも600円台というのが一番高くて、意外に健闘しているという感じだ。

高い方は1500円超のランクで、こちらはほとんどミニコース並のものを出すお店が多そうだ。あとはフカヒレ物がこの価格帯になりやすい。「重慶飯店別館」「福満園本館」「同發別館」「周苑」「桃花」「廣東飯店」「同發別館」といったところ。最高値は1890円であった。

あとは、平日のランチ分布を調査して上のグラフに重ねるとかなりおもしろい結果が得られると思うのだが、平日動けない私にはちょっと無理。誰か平日ランチの価格帯調査をやってくれる人はいないものだろうか?土曜日データを入力済のExcelデータをあげるので、平日分を埋めてもらえるとありがたいのだが。

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コメント

本須さん、えらい!
私はこういうのを待っていたのです。

平日のランチ価格については、以前に調べて私のホームページの方に掲載していますが、もうデータが古すぎます。
これを更新しようと思っているので、お役に立てるかもしれませんよ。

こういうのは一気に片付けないと、あっという間に変わっちゃいますからねぇ。

投稿: 酔華 | 2008年10月 5日 (日) 12時59分

確かにランチ物は一気に片付けないと傾向が変わってしまうので、
ほとんどここ半月以内のデータで作っています。
たった1枚のグラフですが、これを作るのは結構難儀でした。
こういうのは中華街のお店の人々も把握してないんじゃないかな、と思ってます。

平日データの収集はぜひお願いしたいところです。
必要でしたら生の土曜日データをお送りしますので、連絡ください。

投稿: 本須 | 2008年10月 5日 (日) 14時40分

ん~ ♪
ヌシも平日はムリ派なので非常に参考になります pen

投稿: 小径のヌシ(^-^) | 2008年10月11日 (土) 20時51分

ぜひ参考にどうぞ。

ほんとは店名料理名付きのリストを公開しちゃうといいんですけどね。
分量がすさまじいので省略しました。

投稿: 本須 | 2008年10月11日 (土) 21時35分

わたしの知っている範囲では、平日のランチの最高額は四五六菜館の清芳ランチの2000円です。
ちなみに、わたしがよく行くのは580円ランチの杜記別館ですが。


投稿: MA | 2008年10月14日 (火) 19時03分

ランチの最高値ですか。

私が食べた中では、珠江飯店の「健康的午餐」の2000円でしょうか。
ほとんどランチコースなのですが、1名様からOKだったので、
1回だけの贅沢をしてみました。

投稿: 本須 | 2008年10月14日 (火) 20時29分

ごめんなさい、嘘を書きました。菜香新館の清芳ランチでした。こちらも一人でOKだったので、ギフト券で一回だけ食べてみましたが、少しづついろんなものが食べられるお弁当形式でした。
菜香も珠江飯店の系列ですね。

投稿: MA | 2008年10月15日 (水) 00時40分

菜香新館の清芳ランチは私もかなり昔に食べたことがあります。
当時は2000円を切っていたと思います。

どちらにせよ、1000円を越えるようなランチは
めったなことでは食べられませんね。

投稿: 本須 | 2008年10月15日 (水) 07時39分

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