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2015年2月 7日 (土)

北京ダック専門店店頭にて

市場通りの「北京ダック専門店」店頭にこんなものが出ていた。

Duck

鴨の手の部分が1キロ500円、水かきが1キロ300円、骨が1羽分で200円という意味かな?この辺の相場はよく分からないが、そこそこ安いんじゃないかと思う。

使用方法のメインはスープ取りだろうか。1キロだと相当の分量だから、大きなズンドウが無いと大変そうだ。

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